Aí enchi o saco de comer contra-filé com bacon, hamburguer e demais gordices americanas e resolvi me aventurar como culinarista. Escolhi fazer algo coreano porque gosto de comidas orientais (exceto chinesa) e há um mercadinho coreano no caminho da faculdade pra minha casa.
Para o jantar, preparei tomates cereja, cogumelos refogados no shoyu, atum jjajang e sushi. Na tela:
Note que só há arroz no meu prato, e não sushis. Aquela caixinha acima do prato são as algas utilizadas para preparar o sushi. A iguaria que aprendi a fazer com o Seonjin, meu amigo coreano e freguês no Pro Evolution Soccer, é diferente do tradicional sushi japonês em pelo menos três características:
- Não é enrolado
- Não tem recheio
- É quente
Para comê-lo, basta preparar o arroz coreano (muito similar ao japonês no quesito unidos venceremos), que é apenas fervido, sem sal e sem ter vinagre de arroz adicionado depois, e pegá-lo com os hashis e com a alga do sushi como na foto abaixo:
Como ainda não comprei hashis, comi com a mão mesmo, colocando o arroz na alga com uma colher.
O atum jjajang, que comprei já pronto e enlatado, nada mais é do que atum em pedaços misturado com feijão e shoyu, que devido a alguma reação química fica com gosto adocicado.
Assunto relacionado: Korean Barbecue, um set meu no flickr com fotos de uma refeição tipicamente coreana.
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3 comentários Comentários e trackbacks estão fechados no momento.
Eu até gosto, mas como mesmo é por falta de opção. Em um dos dias da semana eu trabalho o dia todo em um bairro coreano e, portanto, não tenho mais o q fazer além de apreciar a comida. Ainda escrevo sobre alguns transtornos causados por isso…
Eu amo comida coreana, mas tenho dificuldade em encontrar alguns ingredientes. Onde você comprou essa alga? ela é salgadinha né, uma delícia. Me ajude =)
Milene, comprei todos os ingredientes num mercadinho coreano, aqui nos Estados Unidos.